Teigwarensalat
| Zutaten für 10 Personen: | |||
| 500 gr | Teigwaren (Spiralen, Hörnli etc.) |
bissfest kochen, anschl. kalt abspülen | |
| 400 gr | Cherry Tomaten | halbieren oder vierteln | |
| 150-200 gr. | Tilsiter Mild | in Würfel schneiden | |
| 1 Dose | Champignons de Paris (ca. 230 gr Abtropfgewicht | halbieren | |
| 1 kl. Glas | Cornichons | in Rädchen schneiden | |
| 3 | Eier | kochen und in Scheiben schneiden | |
| Sauce: | |
| 2 El | Mayonnaise |
| 4 El | Öl |
| 3 El | Essig |
| 1/2 El | Senf |
| 2 El | Sauerhalbrahm |
| 2 El | Saft von Cornichons |
| 1 El | Saft von Champignons |
| etwas | Zitronensaft |
| Peterli geschnitten | |
| 2 | Knoblauchzehen gepresst |
| Salz / Pfeffer | |